DigitMakers.ca lance une nouvelle gamme de filaments d'impression 3D aptes au contact alimentaire. L'impression 3D est devenue de plus en plus populaire pour la création de découpoirs à biscuits, de décorations de gâteaux et d'ustensiles de cuisine personnalisés, offrant à la fois créativité et praticité aux boulangers amateurs, aux restaurants et aux pâtisseries. Cependant, des précautions spéciales sont nécessaires pour les articles qui entreront en contact avec les aliments, car les matériaux et le processus d'impression doivent répondre aux normes de sécurité. Pour y remédier, DigitMakers.ca a développé une ligne de filaments aptes au contact alimentaire, conçue pour prévenir la contamination du matériau et des produits finis, aidant les fabricants d'aliments et de boissons à utiliser des matériaux conformes dans leurs programmes de maintenance et de pièces de rechange.

Cette nouvelle gamme de filaments fabriquée au Canada vise à élargir l'utilisation de l'impression 3D dans les applications liées à l'alimentation. Le PLA alimentaire, le premier produit de la gamme, est spécifiquement conçu pour la sécurité alimentaire. Bien que l'entreprise ait toujours suivi les Bonnes Pratiques de Fabrication (BPF), l'accent mis sur la sécurité alimentaire l'a amenée à améliorer ses processus pour garantir que le matériau est exempt de pathogènes et de contaminants. De plus, DigitMakers.ca travaille en étroite collaboration avec ses fournisseurs pour assurer la conformité aux BPF. Le filament est fabriqué à partir de biopolymère Ingeo de NatureWorks LLC de qualité impression 3D et approuvé pour le contact alimentaire, ainsi que de colorants conformes à la sécurité alimentaire.
Certains des principaux dangers identifiés et gérés dans le cadre de l'accent mis sur la sécurité alimentaire incluent des facteurs tels que :
Les fournisseurs de matières premières respectent les Bonnes Pratiques de Fabrication (BPF)
Utilisation de matières premières, de colorants et d'additifs approuvés pour le contact alimentaire
Conformité aux BPF pendant la production, y compris la traçabilité des numéros de lot
Tests microbiologiques et vérification de la propreté après production
Stockage désigné dans les entrepôts pour minimiser les risques de contamination croisée
Fournir aux clients une déclaration de conformité pour chaque envoi
Commencer avec le PLA offre une commodité maximale, car c'est l'un des types de filaments les plus largement utilisés pour les imprimantes 3D de bureau. Les débutants comme les professionnels apprécient le PLA pour ses propriétés non toxiques et peu odorantes. Le PLA alimentaire ne nécessite pas de réglages d'impression spécialisés, de températures élevées, d'enceintes ou de configurations complexes. Il peut être imprimé en utilisant les réglages PLA standard (par exemple, Buse : 190-230°C, Lit : 0-60°C) tout en étant un matériau solide et rigide pour la plupart des applications.
Certes, certaines précautions sont nécessaires pendant le processus d'impression pour assurer la sécurité alimentaire. Bien que le matériau expédié par DigitMakers soit de qualité alimentaire, les conditions d'impression individuelles doivent néanmoins respecter les normes requises. Des facteurs tels que la propreté de l'imprimante 3D, l'utilisation de composants appropriés comme une buse en acier inoxydable (comme recommandé par DigitMakers), et l'attention portée aux espaces entre les couches qui pourraient piéger des contaminants s'ils ne sont pas correctement nettoyés et désinfectés, doivent tous être soigneusement pris en compte.



